Slovníček: Goji aneb kustovnice čínská

Goji-berries-1024x683

Goji (čteme godži) připomínají svojí chutí brusinku nebo šípek. Obsahují méně kalorií než jiné druhy sušeného ovoce. Jsou vhodné i pro děti. Obsahují cenné aminokyseliny, stopové prvky, vitamíny C, B a provitamín A. Goji se připisují antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Posiluje imunitu a zlepšuje krvetvorbu a zrak.

Konzumuje se:

a) celoročně v množství 2 polévkové lžíce 3 krát týdně

b) 2 – 3 x do roka měsíční kůra po 10 plodech denně

Plody zalijte horkou vodou. Konzumujte po pár minutách, až goji změknou. Výluh vypijte.

Slovníček: Neurověda (neuroscience)

Neurověda je vědecký obor studující nervovou soustavu. Tradičně se považuje za biologickou disciplínu. V dnešní době je to mezioborová věda propojující obory lékařství, chemie, matematiku, fyziku, filozofii a další. Neurověda je propojená se společenskými a behaviorálními vědami, například jako behaviorální neurověda neboli biologická psychologie.

Zdroj: Wikipedie

Slovníček: Ayurvéda z pohledu výživy

Ayurvéda je starobylý indický systém celostní medicíny, který je na Západě zařazován do kategorie komplementární medicíny. Podobně jako tradiční čínská medicína (TCM) se zaměřuje na vyvažování životní energie v těle, kterou nazývá prána.

Podle ajurvédy je základem zdraví rovnováha tří energetických sil v organismu– dóš (psáno také dosh). Odchýlením od dokonalé individuální kombinace dóš – tzv. prakruti, vzniká nerovnováha – tzv.vikruti. Nerovnováha, která může být také příčinou vzniku nemocí, je vyvolána vnitřními a vnějšími vlivy, například nevhodnou stravou.

Strava je podle ajurvédy základním terapeutickým prostředkem při léčbě disharmonie v organismu – nemoci. Působení potravin se určuje podle chutí a kvality. Rozlišuje se šest chutí potravin, jimž jsou připisovány další kvality.

Slovníček: Tradiční čínská medicína (TČM) z pohledu výživy

Tradiční čínská medicína (TČM) je celostní medicínský systém, který je stejně jako ayurvéda na Západě zařazován do kategorie komplementární medicíny. Tradiční čínskou medicínu (TČM) tvoří teorie energie Čchi (psáno také Qi), která se skládá ze složek Jin a Jang a teorie o 5 elementech (uvádí se také pojem teorie o 5 prvcích).

Přítomnost nerovnováhy v organismu je vyjádřením určité příčiny nemoci. Příčiny nemocí se dělí na vnitřní a vnější. Jednou z nejdůležitějších příčin nemocí je strava.

Strava by měla v organismu vytvářet rovnováhu. TČM potraviny neposuzuje podle jednotlivých živin (sacharidy, bílkoviny, tuky), ale na základě jejich energetické kvality, která je vyjádřena energií Čchi.

Klíčem ke zdraví je podle TČM správné proudění energie Čchi v organismu a zajištění rovnováhy ve všech tělesných orgánech.

Více o TČM se na mém blogu dočtete zde.