Lehké letní saláty ke grilovačce

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/spinachfetaandpinenu_12396

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/spinachfetaandpinenu_12396

Zelenina k masu = naprostá nezbytnost! Jedině ona vám pomůže správně strávit grilovanou dobrůtku.

Rybu, kuřecí, hovězí, vepřové i hřích zvaný špekáček :-) doporučuji nejen během grilovací sezóny doplnit osvěžujícím zeleninovým salátem. Na zahraničních webech a svých cestách (Izrael) jsem se inspirovala třemi recepty. Saláty jednoduše vytvoříte i z našich sezónních surovin.

Okurkový s ředkvičkou, kedlubnem a koprem

O salátu: Okurka, ředkvička / ředkev a kedluben s jogurtem vás perfektně ochladí v rozpáleném dni. Salát prospívá hlavně střevům a kůži. Mladé kedlubnové listy nevyhazujte. Obsahují mnohem více vitamínu C a minerálů než bulva. Přidejte je proto do salátu.

Základ: Okurka, ředkvička / nastrouhaná ředkev, kedluben

Zálivka: Kvalitní bílý jogurt, česnek, kopr, pepř, sůl

Zdroj s fotkou: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2416/crunchy-watercress-cucumber-and-radish-salad

Špenátový / polníčkový s cibulí, fetou a semínky

O salátu: Zelená listová zelenina, tou nikdy nic nepokazíte! Nechť provází co nejvíce pokrmů. Čím tmavší list, tím více vitamínu C. Bez cibule, známé přírodní dezinfekce, by to nebylo ono. Víte, že také dokáže zlepšovat náladu a zvyšuje odolnost proti stresu?

Základ: Špenát / polníček, červená cibule, sýr feta, piniová / slunečnicová jádra

Zálivka: Panenský olivový olej, octový balzám

Zdroj s fotkou: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/spinachfetaandpinenu_12396

Rajčatový s okurkou a petrželí

O salátu: Nejen mrkev, ale také rajčata zlepšují zrak. A mimo to nás jejich antioxidanty chrání proti všemožným chorobám. Ovšem pouze za předpokladu, že rajče dostane šanci dozrát na keříku, ne vlivem etylenového plynu, jak se to dělá u velkoprodukce… S okurkou a nezbytnou petrželí rovná se nenáročný, zdravý salát. V Izraeli zcela běžný ke každému jídlu.

Základ: Dozrálá voňavá rajčata, okurka, petrželka

Zálivka: Panenský olivový olej, čerstvá šťáva z citrónu, himalájská sůl

Zdroj s fotkou: http://www.yummly.com/recipe/Israeli-salad-310214?columns=4&position=3%2F64 

Komentovat